新感覚の味わいにトリコ！「鍋とかき氷 cotocoto」の枝豆かき氷【岐阜県・岐阜市】

今回は、岐阜県岐阜市にある「鍋とかき氷 cotocoto」の、身体思いがうれしい“野菜かき氷”をご紹介します！ 「美」を意識した逸品を提供する、ダイニングカフェ 「おいしく食べてキレイになれる」がコンセプトの、かき氷と創意工夫あふれる鍋や創作料理が評判の店。アメリカンダイナーを思わせるカジュアルな店内です。夏季は通しで営業しています。 店主の伊藤さん 男性としては初と言われている、「ベジタブル＆フルーツビューティーアドバイザー」の資格をもち、どのメニューにも「美」を意識した逸品を考案します。かき氷もそのうちの一つで、一皿に何種類もの素材が盛り込まれ、栄養バランスが抜群です。 野菜が絶品スイーツかき氷に変身！ 「枝豆ミルク〜極み〜」（1200円）※夏季（仕入れにより詳細未定） ベースは粒感が残っているペースト状の枝豆です。柚子胡椒ミルクなどのシロップがかかり、メリハリのある味になっています。 枝豆の食感をほど良く残す程度に火を通し、砂糖を加えて甘さを引き立たせています。 フルーツトマトをシロップに使う、イタリアン風の「トマトとチーズと生ハム」（1200円）もオススメです。 かき氷の概念を覆されるようなサラダ系、おかず系といった独創的なかき氷もあり、新感覚のおいしさに驚かされること間違いなし。常に新メニューが登場するので、インスタを要チェックです！ 鍋とかき氷 cotocoto 問い合わせ 058-241-7750 場所 岐阜県岐阜市岩田東3-186 グランメール岩田1F 営業時間 12：00〜24：00（LOは23：30） 定休日 不定休 駐車場 16台 支払方法 カード可（ディナーのみ）・電信マネー可 Instagram ＠cotocoto_gifu アクセス 名鉄「各務原市役所前駅」より車で約10分 ※掲載内容は2023年6月時点の情報です ※価格は税込み表記です

おいも×かき氷が2023年のトレンド！東海のサツマイモかき氷3選

秋冬の定番・サツマイモが季節を超えて、夏の風物詩・かき氷とコラボレーション！芋がペーストやクリームへと姿を変える…。今回は、おすすめのおいも氷3選をご紹介します。 【豊橋市】優しくスイートな芋を堪能！「フレール・カフェ」 「芋づくし」（1200円）※通年 スタイリッシュな店内で、自家製シロップが自慢のかき氷が味わえる、豊橋市の「フレール・カフェ」。定番の他、2週間おきに新作が登場。こぼれ落ちるほど芋のソースをかけた濃厚なテイストから、旬のフルーツを惜しみなく使ったフレッシュなもの、わらび餅が入った和系まで、幅広い種類を展開しています。 「芋づくし」は、カスタードクリーム、ミルクソースたっぷりの氷に、「紅はるか」のペーストをオン。「紅はるか」の甘みを生かした、ペーストとソースは砂糖を使用していません。氷に忍ばせたナッツの食感がアクセントになっています。 店は「水上ビル」の2階。老若男女が集う、憩いの場です。テーブル席だけでなく、カウンター席も多いため、一人でも気軽に立ち寄れます。 フレール・カフェ 問い合わせ 0532-75-0099 場所 愛知県豊橋市駅前大通2-71 C-2 営業時間 11：00〜18：00（LOは17：30） 定休日 火曜 駐車場 なし 支払方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠frere.cafe アクセス 豊橋鉄道「新川駅」より徒歩で約5分 【松阪市】1日10杯限定のプレミアムな“芋三昧”「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」 「芋づくしのかき氷」（1000円）※4月〜10月中旬 茨城県の「焼き芋専門店 芋やす」からのれん分けを受け、オーナーの故郷・三重県にオープンした「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」。約10年間、ブランド芋の本来の甘さを生かす商品開発に注力。昨秋からは“兄弟店”として「さつまいも和洋菓子 芋乃屋」となり、さらに商品点数を増やし、多彩なラインナップがそろっています。 かき氷は夏季・イートイン限定。「芋づくしのかき氷」は、無添加にこだわり、茨城県産「旭甘十郎ブランドの紅はるか」のクリームと、「紫福（しふく）」という紫芋の焼き芋クリームが濃厚さのカギ！途中で無添加シロップの、焼き芋の芋蜜をかけて、奥深い甘みを感じてください。 店内に工房があり、店頭に並ぶのはドーナツや「焼き芋サンド」、チーズケーキなど、芋尽くしの商品たちです。「知り合いに聞いて」と、口コミによる来店が絶えません。 さつまいも和洋菓子 芋乃屋 問い合わせ 0598-20-9877 場所 三重県松阪市本町2239-3 営業時間 11：00〜18：00 定休日 木曜 駐車場 4台 支払い方法 カード・電子マネー可 Instagram ＠imonoya2014 アクセス JR・近鉄「松阪駅」より徒歩で約8分 【大垣市】サツマイモ100%のペーストから、甘さをダイレクトに感じる「喫茶 緑」 「やきいもみるくブリュレ」（950円）※通年 かき氷スタートから7年目。東海エリアのみならず、全国からファンが集まる「喫茶 緑」。40年以上愛される喫茶店ながら、独創的な味わいのかき氷たちを年中楽しめます。 通年提供の「やきいもみるくブリュレ」は、芋ペーストのトップを炙ってブリュレに。一年中味わえますが、芋のシーズンは特においしいとのこと！ 店主の阿部さんは、地元の催しで氷を削ったことをきっかけに、店でも提供を始めました。気温によって氷の硬さを調整、シーズンごとにミルクの甘さを変更するなど、繊細に一杯を作り上げています。「正解を求めて、常に迷っているのがこだわり」と、おいしさの秘密は阿部さんの情熱！ レトロな店内で食べる、“喫茶めし”やかき氷は格別です。 喫茶 緑 問い合わせ 0584-81-7462 場所 岐阜県大垣市東前1-19-3 営業時間 7：00〜17：00（かき氷は11：00〜、LOは16：30） 定休日 水曜 駐車場 15台 支払方法 カード・電子マネー不可 Instagram ＠midori_coffee_soulfood アクセス 岐大バイパス「和合IC」より車で約10分 ※掲載内容は2023年6月時点の情報です ※価格は税込み表記です

【岡崎市】竹林と川を眺めながら、甘酒と生麩のかき氷を堪能「camezza（カメッツァ）」

今回は、愛知県岡崎市のかき氷専門店「camezza（カメッツァ）」の、斬新な組み合わせに心踊る“和系アレンジかき氷”をご紹介します！ 組み合わせが斬新！「甘酒と生麩のかき氷」と「豆乳バナナと黒ゴマソースのかき氷」 「甘酒と生麩」（1500円）※通年 「カメッツァ」は、冷菓卸売業者として72年の歴史を持つ企業が、冷凍食品管理のノウハウを生かして開店したかき氷専門店です。竹林や矢作川などの大自然をバックに味わえるのは、日常の食生活や店主の好物からアイデアを得た、斬新でボリューム感のある一杯。 通年提供のかき氷「甘酒と生麩」は、甘酒を数種類ブレンドしており、さっぱりとした味わいと粕の粒がアクセント。生麩本来の甘さと弾力を一緒に楽しめます。 「豆乳バナナと黒ゴマソース」（1500円）※通年 香ばしい黒ゴマソースをかけるのは、店主であるオーナーの奥さんが、毎朝食べる朝食から着想を得たそうです。 食べ進めるとアイスクリームがお目見えするサプライズもうれしい！中にはグラノーラと黒ごまソース、アイスクリームが隠れています。 雪のような口溶けのかき氷は、氷の温度管理にこだわり、手で固めて形成せず、降り注ぐように盛ることが秘訣。ふわふわとした氷の食感にたどり着くまで、約1年間、試作を繰り返して研究したのだそう。 絶好のロケーションで、極上の癒しを 昭和初期まで人々の交通手段として使われてきた、渡し舟をイメージしている かつてこの場所は、「カメイチ」さんという人が所有していた土地で、人々から“カメツァ”の愛称で呼ばれていたことが店名に由来しています。 オーナー（右）は、「長年お世話になってきたこの場所や人に恩返しがしたい」と店をオープンしました。 問屋業で使っていた倉庫の一部を、約5年の歳月をかけてオーナー自らがリノベーションしました。 テラスに出て、生い茂る竹林と川の流れる音を聞きながら極上のリラックスタイムを。 camezza（カメッツァ） 問い合わせ 0564-79-4733 場所 愛知県岡崎市細川町権水111 営業時間 8：30〜15：00（LO）※かき氷の提供は11：30〜 定休日 水・木曜 駐車場 12台 支払い方法 カード・電子マネー不可 Instagram ＠camezza_reika アクセス 伊勢湾岸自動車道「豊田東IC」より車で約7分 ※掲載内容は2023年7月時点の情報です ※価格は税込み表記です