本山駅に「Bleutablier motoyama」がオープン！パンとデリが楽しめる人気店の2号店をチェック

八事に店を構える、人気のデリカテッセン「Bleutablier（ブルータブリエ）」。その2号店が、2022年3月18日、地下鉄「本山駅」のほど近くにオープンしました！ 1号店との違いや、ぜひ購入したいメニューを紹介します。 本山駅から歩いてすぐの、素敵な“街のお惣菜屋さん” お店は、地下鉄「本山駅」すぐの並木道にあり、通勤通学の途中にも立ち寄りやすい立地。ドアに書かれた、鮮やかなブルーのロゴが目印です。 コンパクトな店内ですが、正面の大きなショーケースには、パンとデリ、スイーツがずらり。レジ付近では、ラスクやマフィンなども販売しています。また、コーヒーやジュースなどのドリンクも注文可能です。 パンはハード系からおやつ系までラインナップ。なかでも、チャバタの品揃えが非常に豊富です。ぜひいくつか食べ比べて、お気に入りを探してみてください。 彩り豊かなデリにも注目。肉、野菜、魚介類とバラエティ豊かで、どれにしようか迷ってしまいます。中には、本山店限定のデリも。あれこれ食べ比べたいなら、好きなデリが4つ選べる「4種のお惣菜詰め合わせ」（980円）をどうぞ。 そのほか、キッシュやプリンなどもあり、いつ訪れても食べたいものが見つかります。ランチやディナー用のデリを探しに来ても、ふらりと立ち寄るだけでも楽しいお店です。 迷ったらこれ！お店イチ押しのおすすめメニュー 「バインミー」（600円）と、デリ2品（400円）に、スープ（380円）を追加したイメージ。 マストで買いたいのが、ボリューム満点のサンドイッチ。柔らかいパンに、具材がたっぷり。1つでお腹いっぱいになれるので、ランチにもぴったりです。 また、好きなパンやサンドイッチには、＋400円で、デリ各種・スープ・サラダの中から2品選べるセットもオススメ。皿に盛り付けるだけでリッチな食事の出来上がり。忙しい日々でも、充実した食事の時間を楽しめますよ。 自家製レモネード（450円） この夏からは、「自家製レモネード」も登場予定です。甘さと酸味が程よく、爽やかですが小さい子供でも飲めそうな優しい味わい。暑い日に、ゴクゴク行きたい一杯です！ 店主さんにインタビュー ー八事にある1号店との違いを教えてください。 岡さん　一番の違いは、ベーカリーを併設していることですね。もともと1号店でも不定期でパンを販売していたんですが、それがお客様から評判で。私たちとしても、もっとパンに力を入れていきたいと思っていたので、今回そこに踏み切ったという形です。 デリも、パンに合うものを中心にご用意しています。八事店と同じものもありますので、違いを楽しんでいただけたらうれしいです。 ーということは、コンセプトも違うんでしょうか？ 岡さん　そうですね。本山店は、フランスのマーケットや個人商店をイメージしています。 フランスでは、1つのお店にパンも、デリやデザートも、ドリンクもそろっている…というのがよくあるんです。そのお店だけで、飲食するものは何でもそろうような感じですね。そういった景色をシェフが見て、うちの店もそうなりたいと思ったのが背景にあります。 いつ来てもいろいろな種類の食べ物が売っていて、常にお客様のニーズを満たすことができ、「ここに来れば、いつでも食べたいものがある」と思ってもらえるようなお店でありたいと願っています。 ーパンについて、特にこだわっている点はどこですか？ 岡さん　「キタノカオリ」「春よ恋」など、複数の国産小麦を使い分けている点ですね。 小麦粉も種類によって、粘りや強さといった特性が違うんです。そうした特性を活かして、どのパンにどの小麦粉を使うかは考えています。 中には、乳・バター・ハチミツ不使用で、離乳食としてお使いいただけるパンもありますよ。 ー世代を問わず楽しめるメニューも多いんですね。 岡さん　そうですね。食卓で、小さい子供も大人も、同じものが食べられる安心感って大事だと思っていて。 家族で食事を共有できるって、やっぱりうれしいじゃないですか。そのためにも、安心安全は重視しています。 ー今後、どのようなお店になっていきたいですか？ 岡さん　今あるデリに加えて、揚げ物や、ハンバーグなども販売していきたいですね。 特にハンバーグは、出来立てのパンといっしょにハンバーガーとして食べていただけるようにできたらなと思っています。 ライター　シモカワヒロコ 取材中も、買い物帰りの方がふらっとデリを買って帰ったり、ご家族で来てデリとパンを買って帰ったりする方が多数。早くも、老若男女に愛されている様子が伝わってきました。ピクニックの日にこちらのパンやデリを買って行ったら、かなり喜ばれそう！今後の展開も楽しみです。 Bleutablier motoyama（ブルータブリエ モトヤマ） 営業時間　9：00〜20：00 定休日　月・第3火曜 場所　名古屋市千種区稲舟通1-2 リッツシャイニングヒルズ1F 駐車場　なし カード使用　カード・電子マネー可 問い合わせ　052-784-4720 Instagram　https://www.instagram.com/bleutablier_motoyama/ ※価格は税込み表記 ※掲載内容は2022年4月時点の情報です

“苔”で暮らしに癒しを。テラリウム専門店「THE GREEN moss design」が千種にオープン！【名古屋市】

2023年6月5日（月）、テラリウム専門店「THE GREEN moss design」が名古屋市千種区の「池下駅」より徒歩3分のところにオープン！ 透明なケースの中で、陸上の生き物を育てるテラリウム作品を中心に、世界中の人々の暮らしに“癒し”のひとときを届けるボタニカルブランド「THE GREEN moss design」。今回は、植物の特徴を活かしたテラリウム作品やこだわりの店内をご紹介します！ 住宅街にたたずむ「テラリウム専門店」が誕生！ 地下鉄「池下駅」より徒歩で約3分、閑静な住宅街に誕生した「THE GREEN moss design」。レンガで囲まれた入り口が、まるで海外のインテリアショップのような雰囲気を醸し出しています。 店内は2階建てになっており、シックで落ち着いた大人な空間が広がっています。1階の中央には、存在感のある大きな盆栽、壁にはテラリウム作品のディスプレイが！ テラリウムとは、グラス容器の中に苔やシダ、水草などの植物を植栽して、自然そのままを切り取ったかのような風景を鑑賞するもの。緑豊かな森や、山のせせらぎなどをモチーフに、自分だけの“自然”を楽しめるのが魅力です。 「THE GREEN moss design」には、大きなサイズから手のひらサイズまで、見る人に癒しを届ける作品がたくさん！鑑賞や撮影ができるだけでなく、お気に入りのテラリウムを購入することもできます。 緑の力で暮らしに癒しを。“苔”に人生を変えられたテラリウムデザイナー 「THE GREEN moss design」は、「世界中の人々の暮らしに“癒し”のひとときを届け続ける」をミッションに掲げるボタニカルブランド。 緑の持つ癒しの力を世界中に届けるべく、テラリウム作品やオーダーメイドのグリーンウォール、緑をベースとした空間づくりを行っています。 「榎の庭」 テラリウムの作品作りを手掛けるのは、“苔”に人生を変えられた経験を持つ、テラリウムデザイナーの古原由香（こはらゆか）さん。20代の頃、人生に行き詰まったという古原さんが森の中を歩いていた時に、足元に苔を見つけたそう。その苔に水をかけ、生き生きと輝き出した姿を見た瞬間、苔に魅力を感じたのだとか！ そんな“苔”に癒された経験から苔に深く興味を持ち、独学の末、東京の有名な苔盆栽の先生から教えを受けたそう。その後は独立し、各イベント出展や企業イベント、文化サロンでの講座、自宅レッスンを行うなど、多方面で活躍しています。 今回オープンした「THE GREEN moss design」では、おしゃれなテラリウムの作品作りをメインとしながら、わかりやすく簡単にできるワークショップも行っています。 次のページ… 思わず見つめたくなる！ストーリーが込められたテラリウム 思わず見つめたくなる！ストーリーが込められたテラリウム 「Mysterious Landscape」 季節や場所を問わず、緑の癒しに満たされるテラリウムの作品たち。植物一つひとつの特徴を活かした唯一無二の作品は、見る人を魅了します。 「新たな世界へ」 見る人に癒しを届ける古原さんの作品には、一つひとつ“ストーリー”があるのも特徴。日本庭園のような厳かなものから、思わずクスッと笑ってしまうような場面や海外の風景、動物たちが暮らす森などをイメージしたテラリウムまで楽しむことができます。 苗木や石、フィギュアは、それぞれ表情や動きが異なるのも見どころ。ぜひ、自分だけのお気に入りのテラリウムを見つけてみてください！ 自分だけの“自然”を作れるワークショップも 店内2階では、大人から子どもまで時間を忘れて没頭できる“テラリウムのワークショップ”が体験できるサロンスペースも登場！ 透明なガラス容器は初心者でも作りやすいシンプルなもので、テラリウム作りに必要な道具もそろっています。 ゴツゴツとしたフォルムの風山石や苔3種類を入れたり、飾り砂を入れてみたりと、お気に入りの植物やこだわりの石などを使用したアレンジも！ また、テラリウムの中に、小さな“人”や“動物”のパーツが入れられるのも魅力。飾る場所や贈る人に合わせて、世界に一つだけのテラリウムが作れるワークショップも要チェック！ 暮らしに癒しを届けてくれる「THE GREEN moss design」のテラリウムで、ぜひ自分だけの“自然”を楽しんでみてはいかがでしょうか？ THE GREEN moss design 問い合わせ 052-364-9788 場所 愛知県名古屋市千種区池下町2-28-3 営業時間 11：00～18：00 定休日 月・木曜 駐車場 なし ワークショップ料金 ベーシックコース 7700円（1回90分） ※新規オープン特別価格は6600円 公式サイト https://thegreen-mossdesign.jp/ Instagram @thegreen_mossdesign_official アクセス 地下鉄「池下駅」より徒歩で約3分 ※掲載内容は2023年6月時点の情報です ※価格は税込み表記です

自家焙煎コーヒー＆グローサリーショップ「coffee&grocery mol」が自由ヶ丘にオープン！【名古屋・千種区】

2022年1月27日にオープンした「coffee&grocery mol（コーヒーアンドグローサリー モル）」。いつもと変わらない日常に一瞬の幸せを与えてくれるようなアイテムを、自家焙煎のコーヒー豆をメインに、東海ではなかなか手に入らない珍しい食料雑貨とともに提案してくれます。 大きな焙煎機が目を引く、洗練された店内 大きな窓から日光がたっぷり差し込む店内には、存在感抜群の大きな焙煎機が！「coffee&grocery mol」では、長年コーヒー業界に携わってきたオーナーの藤田さん夫妻が選定して仕入れた生豆をお店で焙煎した自家焙煎のコーヒー豆と、そのお豆を使用したコーヒーをテイクアウトすることができます。 カウンターにずらりと並ぶ、見慣れない食料雑貨の数々。それもそのはず「coffee&grocery mol」に並ぶ商品は、東海では取り扱われていないものや、数量限定で製造されている貴重なものが多いんです。 少量で料理のアレンジが効いたり、一口で幸せな気分にしてくれる食料雑貨の世界に魅了された藤田さん夫妻。実際に食べてみて、良いと思った商品を生産者から直接仕入れているため、一般的なスーパーではお目にかかれない品がそろいます。 店主おすすめのコーヒーと食料雑貨を紹介！ （左）「コロンビア」「ニカラグア」「エチオピア」（各1680～1780円※税込） 「coffee&grocery mol」では、藤田さん夫妻が、その季節ごとに一番おいしいと感じたコーヒー豆を仕入れて、お店の自家焙煎機でローストして販売しています。 現在用意しているのは、浅煎り～中煎りの3種類のコーヒー豆。自分の好みのコーヒーが分からないという人も、藤田さん夫妻に相談すれば、苦味・酸味・香りなど豆ごとの特徴を丁寧に教えてくれるので、きっとお気に入りの味わいが見つかりますよ！ 店頭では、コーヒー豆の販売はもちろん、その場でコーヒーのテイクアウトをすることも！注文してからハンドドリップで丁寧に淹れてもらう1杯は格別です。 この日は、浅煎りの「エチオピア」をいただきました。レモンティーにも似た、サッパリとした飲み口の「エチオピア」は、朝スッキリしたいときや、気分転換にもピッタリです。 （左）「柚子胡椒」1080円 高知県でサーファーや料理家として活躍する、有元くるみさんが作る柚子胡椒。年に1回のみの製造で、毎年即完売になるほど人気の品です。フレッシュな優しいゆずの香りとしっかりとした辛みが特徴で、クリーム煮や唐揚げの隠し味など、アレンジは無限大！ （中央）「チョコスプレッド（Hazelnut×Chocolate）」1652円 高知県でナッツの焙煎、ナッツバターの製造をしている「DADA NUTS BUTTER」と、広島県でビーガンチョコレートを製造している「foo CHOCOLATERS」のコラボレーション商品。ヘーゼルナッツの香り高いチョコレートナッツペーストは、パンに塗るのはもちろん、寒い季節は牛乳に溶かしてホットチョコレート風も◎。 （右）「氷見コンカラー油」980円 富山県の釣屋魚問屋「つりや」と、料理家・たかはしよしこさんが共同開発。麹漬けのアンチョビをベースに、スパイスを加えて味に深みを出したラー油です。お酢と混ぜてドレッシングにすれば、いつものサラダがワンランクアップ！ この3つの商品を、現在名古屋で取り扱っているのは「coffee&grocery mol」だけ。食料雑貨のラインナップも季節によって変わるので、ぜひお店でチェックしてみてください。 包装紙は、グラフィックデザインを中心に字、紙、本を主な素材・テーマとして作品を制作している、吉田昌平さんのデザイン。吉田さんのファンだった藤田さん夫妻の念願で、包装紙とショップカードは、吉田さんの作品を使用しているんだとか。大切な人へのプレゼント用に、心を込めて包んでくれますよ。 日常にひとつまみの感動と幸せを オーナーの藤田さん夫妻 ーお店をオープンしたきっかけを教えてください。 藤田さん「元々、2人とも東京でコーヒーに携わる仕事をしていて、妻の地元でもある名古屋に転勤になったことをきっかけに、この地で2人で独立したい、という気持ちが強くなりました。お店の場所探しをする中で、自由ヶ丘という町のイメージがすごく良くて、面白い所だなと思っている時にこの場所を見つけて、”ここだ！”と思いました。」 ーお店のコンセプトは？ 藤田さん「お店の名前にもある『mol』は”moment of life”の略で、直訳すると”日常の一瞬”という意味なのですが、お客さんの”日常の一瞬”に携われたらいいなという願いが込められています。暮らしの中に溶け込むおいしいコーヒーや、お料理にひとつまみプラスするだけでちょっと幸せになれる、そんな商品や時間を提供していきたいと思っています。」 ー今後はどのようなお店にしていきたいですか？ 藤田さん「お店をオープンするうえで、私たちは本当に色んなご縁をいただいて、色んな方に支えられてきました。次は私たちがこのお店を通じて、お客さんに様々なご縁を提供していきたいですね。」 編集部　今井 おしゃれで洗練されたお店ですが、一歩中へ入ると、なんだか少しホッとするような、不思議な雰囲気が魅力的でした。コーヒーのことはもちろん、商品一つひとつにこだわりと愛情を持って接している藤田さん夫妻が、とても丁寧に対応してくれます。お店を訪れた際にはぜひ、商品について尋ねてみたり、お二人との会話も楽しんでほしいです。 coffee&grocery mol（コーヒーアンドグローサリー モル） 問い合わせ 052‐751‐5891 住所 名古屋市千種区鹿子殿3-3 ニューゴールデンビル1‐B 営業時間 11：00～19：00 定休日 水曜 カード・カード電子マネー 不可 駐車場 なし Instagram https://www.instagram.com/coffeegrocery_mol ※価格はすべて税込。 ※掲載内容は2022年2月時点の情報です。 ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。