食べ応え満点！食欲の秋を満たす、ボリューミーなサラダめし4選【PR】

愛知県は、全国有数の野菜の産地。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知っていましたか？ そこで「あいち みんなのサラダプロジェクト」では、愛知県の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」で野菜摂取を呼びかけ。このプロジェクトに賛同する愛知県内の飲食店では、それぞれにオリジナリティあふれるメニューを考案しています。 今回の4選は、贅沢食材を使用したものや、お店の人気メニューをアレンジしたもの、めいっぱい野菜を盛り付けたものなど、個性派がずらり。10月に入り、過ごしやすくなって出てきた食欲を、とことん満たしてくれるボリューム満点の“サラダめし”をチェック！ 食べ応え満点！食欲の秋を満たす、ボリューミーなサラダめし4選【PR】 WitCAFE（ウィットカフェ） 「あいちサラダめし」（税込1210円） タコライス×オムライス？！飛騨牛の旨味を味わうサラダめし ふんわり卵をのせたオムライス仕立てのこちらは、水菜、キャベツ、レッドオニオン、トマトなど10種類以上の野菜に、ミートソース風の肉みそをたっぷりトッピングしたもの。野菜のシャキシャキ感を楽しみながら、肉みその甘み、旨みが感じられる一皿です。肉みその上には、トルティーヤとサルサソースがかかっているので、タコライスのようなエスニックな味わいも。お店でも人気の肉みそは、贅沢に飛騨牛を使用し、飛騨牛特有の脂の甘みと旨みが口の中で芳醇に広がります。 「WitCAFE」のあいちサラダめしは、ディナータイムのみで食べられる限定メニュー。 「たっぷりのサラダに肉みそとサルサソース、自家製オーロラソースがかかっていて食べ応えも十分ですが、野菜やトルティーヤの食感が楽しめるのでアルコールのおつまみとしてもおすすめです」とオーナーの大﨑さん。 地産地消をモットーに、飛騨牛や篠島産のしらすやタコ、松阪豚など、地元の食材が使われた多彩なメニューとともに、ぜひ味わってみてください。 WitCAFE（ウィットカフェ） 問い合わせ 052-332-6555 場所 名古屋市中区千代田3-28-47 営業時間 11：00～23：00（フードLOは22：00、ドリンクLOは22：30） 定休日 火曜 駐車場 あり cafe one（カフェ ワン） 「あいちサラダめし」（税込1350円）※ディナータイム（17：00～21：00）限定、ドリンク付 十八穀米と、炒め＆フレッシュ野菜のボリュームに大満足！ 「cafe one」で人気なのが、こちらのサラダごはんプレート。今回紹介するディナー限定のメニューは、十八穀米と野菜をたっぷり使用した満足度の高い一皿です。 ご飯を覆うようにのっているのは、ナス、ニンジン、タマネギ、キノコ類を、赤味噌と中華味噌、鶏ミンチで作る肉みそと合わせ炒めたもの。周りにはレタス、ニンジン、大根のフレッシュ野菜が彩りよく盛り付けられています。大きめにカットした野菜は食べ応えもあり、味噌の焼ける香りとともに、食欲を刺激します。そして、仕上げにのせる半熟の目玉焼きがベストマッチ！ タマネギベースのドレッシングとマヨネーズのまろやかさで、パンチの効いた赤味噌の味わいをマイルドにしてくれます。 最後にネギを散らして、ゴマ、ペッパー、パプリカパウダーを振りかけたらできあがり！豪快さの中にも、野菜本来の甘みや旨味など、味の絶妙なバランスが光ります。 「しっかりと深みのある味わいでボリューム感もあるので、男性客にもおすすめです」とスタッフの高山さんも太鼓判を押すサラダめしです。 cafe one（カフェ ワン） 場所 名古屋市中区丸の内3-21-25 清風ビルB1F 営業時間 9：00～21：00（フードLO20：00） ※モーニングは9：00〜11：00 ※ランチは11：00～16：00、ディナーは17：00～ ※日曜は～17：00（LO16：00） 定休日 不定休 駐車場 なし 公式サイト https://www.koyamaseisakusyo.com/ 本山de café HARUJI（モトヤマデカフェハルジ） 「あいちサラダめし」（税込1650円） 店一番の人気メニュー「オムライス」がサラダめしになって登場！ 名古屋コーチンを使ったオムライスや生パスタ、自家製ローストビーフなどバリエーション豊富なメニューが楽しめる「本山de café HARUJI」。数あるメニューの中でも一番人気のオムライスをサラダとドッキングさせた、ボリューム満点の一皿です。 1人前に名古屋コーチン卵を3個も使用するオムライスは、濃厚な味わいとコクが特徴。卵の中には、少しピリ辛のガーリックペッパーライスが入っていて、あんかけ風の肉みそと仕上げにマヨネーズをかけていただきます。野菜は大きめにカットしてあるので、しっかりとした味の肉みそをつけて食べると、野菜のシャキシャキ食感とともに食べごたえも十分！ 味の決め手となる肉みそは、挽肉を八丁味噌と和風だしで煮込み、とろみをつけた「あんかけ風」。ガーリックペッパーライスのピリ辛味と肉みその甘みのバランスが絶妙で、マヨネーズの酸味も絡み、重層的な味わいに仕上がっています。ガーリックペッパーライス、名古屋コーチン卵のオムレツ、ゴロゴロ野菜と、主張しあう個性的な一品一品は、単体で食べても一緒に食べてもおいしく、いろいろな味わい方が楽しめるのが魅力です。 本山de café HARUJI（モトヤマデカフェハルジ） 問い合わせ 052-764-0319 場所 名古屋市千種区楠元町2-63 営業時間 11：00～22：00（LOは21：30） 定休日 火曜 駐車場 なし 公式サイト http://www.haruji-motoyama.jp/ ヌードル麺和　本店（ヌードルメンワ ホンテン） 「あいちサラダめし」(税込1000円) 新感覚つけ麺店で味わう、フレンチテイストなワザありサラダめし オマール海老の出汁を使った濃厚なつけ麺が人気の「ヌードル麺和」。トリュフやフォアグラなど、フレンチの高級食材をアクセントにしたつけ麺がラインナップしています。 そんなフレンチテイストのラーメン屋さんが手掛けるサラダめしがこちら。注目したいのが、麺に和えたミートソース仕立ての肉みそ。鶏ひき肉に、ホールトマト、チーズ、細かく刻んだナスや大豆を加えたミートソースで、自家製のトリュフドレッシングを加えて、麺にしっかりと絡めるように混ぜます。 「こうするとトリュフの香りが際立ち、最後の一口までうま味を堪能できます」と店長の西嶋さん。 このドレッシングは野菜との相性も抜群で、お皿にたっぷりと盛り付けられたベビーリーフや紫キャベツ、ミニトマトなど、見た目にも鮮やかな野菜も最後までおいしく食べることができます。他にも、れんこんやパプリカ、カボチャなどの素揚げやハーブソルトを加えたオムレツ、じっくりと低温調理した塩麹鶏ハムが盛り付けられ、おしゃれなまぜ麺に仕上がっています。 ヌードル麺和　本店 問い合わせ 052-433-6957 場所 名古屋市西区那古野1-21-21 ハモニカ荘1-A 営業時間 11：30～14：00（LOは13：45） 17：00～22：00（LOは21：30） ※日曜は11：30～22：00（LOは21：30） ※営業時間の変更の場合あり。来店前に要確認。 定休日 火曜 駐車場 なし 今回のボリューミーなサラダめしは、いかがでしたか？どれも満腹間違いなし！のメニューですが、野菜をたくさん摂取することで罪悪感なくいただくことができます。「食欲の秋」はフレッシュな野菜とともに、「あいちサラダめし」を堪能したいですね。 「あいちサラダめし」の提供店舗や「あいち みんなのサラダプロジェクト」の詳細は、公式サイトをチェックしてみて。ハッシュタグ「#あいちサラダめし」で投稿も、お待ちしています！ 「あいち みんなのサラダプロジェクト」公式サイト https://www.minsala.jp/aichi/ あいち みんなのサラダプロジェクトって？ “愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん食べてほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まり、「あいち みんなのサラダプロジェクト」が2018年に発足。 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」の普及を通じて、野菜摂取を呼びかけています。 現在は、プロジェクトに賛同する約100店舗の飲食店で「あいちサラダめし」が食べられます。 Supported by kewpie 文／五十嵐一恵 ※店舗情報は（価格含む）は2021年10月時点のものです ※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。 ▼こちらも合わせてチェック！ [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021080605500145575.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021070205505242130.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021040205505240633.html”]

盛り付けもおいしさも感動！大人のためのおしゃれなサラダめし4選

愛知県は、全国有数の野菜の産地。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってましたか？ そこで「あいち みんなのサラダプロジェクト」では、愛知県の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」で野菜摂取を呼びかけ。このプロジェクトに賛同する愛知県内の飲食店では、それぞれにオリジナリティあふれるメニューを考案しています。 約100店舗の中から、今月は、大人なおしゃれサラダめしをご紹介！きれいに盛られ、見た目にも色鮮やかなメニューは、運ばれてきた瞬間からテンションが上がります。そして、口にする度、そのおいしさに感動する“味”も大人には必要。ちょっとリッチな気分で食べることができる、大人のためのおしゃれな「サラダめし」をお届けします。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 「あいちサラダめし」（税込1640円） カラフルサラダとデリとキッシュ。おしゃれ度満点のワンプレート 伏見のオフィス街で働く人たちに安らぎの時間を提供している「THE CUPS FUSHIMI」。“coffee & vegetable”のキャッチフレーズからも伺えるように、プアオーバー（ハンドドリップ）やエスプレッソ、アメリカンプレスなど淹れ方にこだわったコーヒーと、新鮮野菜のサラダが自慢のお店です。 こちらでいただけるサラダめしは、お店の看板メニューでもあるオリジナルサラダ「VEGE-WORKS（ベジワークス）」を元に作られた、たっぷりのサラダに、自家製デリ、キッシュ、フォカッチャが付いた、ボリュームのあるワンプレートです。サラダに使う野菜は地元産を中心に鮮度と彩りを重視。また、代表の櫻庭さんの友人が栽培する香川・小豆島産の野菜も不定期で届くそう。 サラダめしに合わせて考案されたデリは、その名も「最高の木綿豆腐と肉みそパクチーのせ」。トマトソース入りの肉みそは、角切りのズッキーニとミニトマトが食感のアクセント。隠し味に刻んだパクチーを入れることで、コクがありながらもさっぱりとした後味に仕上げています。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 問い合わせ 052-209-9090 場所 名古屋市中区錦2-14-1 X-ECOSQ.1・2F 営業時間 8：00〜21：00（LOは20：30） ※土曜10：00〜、日曜・祝日10：00〜19：00（LOは18：30） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://cups.co.jp I-café（アイカフェ） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1100円）。※スープ、キッシュ、ポテト、ドリンク付き。単品は700円（ドリンクとセットの場合は100円引き） 甘さ控えめのワッフルが、野菜や肉みそを引き立てる 手づくりワッフルとバリスタによる本格カプチーノが人気の「I-café」。こちらのお店で紹介したいのが、ボウル型に焼いたワッフルを器に見立て、たっぷりの野菜をはじめとした具材を盛り付けた「ワッフルボウル」。自家製のワッフル生地に、マヨネーズ、塩コショウを軽くふり、レタス、トマト、茹でたまごをオン。そこに肉みそとニンジンのマリネを加え、最後にもう一度マヨネーズと塩コショウで総仕上げ！ 自家製のキッシュ、スープ、ベイクドポテトも付いたお得感満点のワンプレートになっています。（さらにランチならドリンク付き！）。 自家製のワッフル生地は、表面は香ばしくサクッ。生地は、野菜や肉みそとの相性を考慮し、牛乳や砂糖の量を調整することで、従来の生地よりも甘さを控えめに作られています。 「ニンジンはマリネにするなど、野菜にひと手間加えることで食べやすくなります」とオーナーの鈴木さん。無添加のオリジナルワッフルで野菜の魅力を広めたいと抱負を語ってくださいました。新感覚のおしゃれな一皿でヘルシーなひと時を。 I-café（アイカフェ） 問い合わせ 052-753-8001 場所 名古屋市昭和区塩付通2-20 メイフェア塩付1F 営業時間 7：30～18：00 ※モーニングは～11：00（LOは10：30）、ランチは11：00～14：30 定休日 第1・3日曜、月曜 駐車場 1台 公式サイト http://icafe-mama.com virdweac（ヴァ―ドウィーク） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1200円、ディナー 税込1500円） 花を飾るように野菜を盛る、エレガント系サラダめし 大きなガラスボウルに野菜を盛ったサラダボウルが女性客を中心に支持されている「virdweac」。常に新しい食材の組み合わせや盛り付けに挑戦し、これまでに1000を超えるほどのサラダのレシピを考案してきたというオーナーの中村さん。「サラダボウルは器が深いので、横から見た時のワクワク感も大切にしています」と語ります。 現在、提供しているサラダめしは、クレープ状の薄焼きたまごをボウルの側面にあしらい、その上に木綿豆腐、肉みそ、シャキシャキの葉物野菜をたっぷりとのせ、アシンメトリーに盛り付けたもの。大胆かつエレガントなアレンジが光っています。 フローリストとして活躍していた中村さんらしく、野菜の温度管理や水へのさらし方、盛り付けるガラスボウルをキンキンに冷やす下準備など、野菜の鮮度を保つための配慮がいっぱい。 「野菜をたくさん食べるためには、シャキシャキ、パリパリなど食感が大切だと思うんです」と中村さん。 そんな、みずみずしい野菜に合わせる肉みそは、赤味噌、酒、みりん、ショウガを合わせ、シンプルで親しみ深い味わいに仕上げました。マヨネーズには、ヴィネグレットソースをブレンドすることでさっぱりとし、野菜の肉みそのつなぎ役にもなっています。 virdweac（ヴァードウィーク） 問い合わせ 052-264-7550 場所 名古屋市中区栄4-12-22 第6ビル和光2F 営業時間 11：30～22：00（LOはランチ14：30、ディナー21：30） ※金・土曜は～23：00（LOは23：00） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://virdweac.info/ mono grande（モノグランデ） 「あいちサラダめし」（ランチライムの販売　税込1050円）※スープ、ドリンク付き 鶏肉を使用したヘルシーサラダめしは満足度も大！ 地下鉄・矢場町駅から徒歩2分。まるで都会の隠れ家のような雰囲気が漂う「mono grande」でいただけるサラダめしは、素材の持ち味を大切にしたこだわりが詰まったもの。プレートの主役は、レタス、アボカド、トマト、パプリカ、ヤングコーンなど、色とりどりの野菜たちです。そこへ、低温調理でしっとり仕上げた鶏胸肉と、鶏ひき肉を使った自家製の肉みそがのせられ、バケットも3枚付いて、華やかかつボリューミーに。 肉みそには、高タンパク・低カロリーの鶏肉を使うことで、ヘルシーかつ満足感を実現。深みのある豆味噌をベースに、マヨネーズを加えてマイルドな味に。仕上げは、ブラックペッパーと、オリーブオイルと岩塩、シーザードレッシングで。 昼は1ドリンク付きで980円からのお得なカフェランチ、夜はイタリアンをベースにした料理と多種多様なお酒を提供と、2つの顔を持つカフェ＆バー。スタッフが作り出すアットホームな雰囲気も魅力です。 mono grande（モノグランデ） 問い合わせ 052-253-9996 場所 名古屋市中区栄5-13-10 第45オーシャンビル1F 営業時間 11：00～24：00（LOは23：00） 定休日 第1・3月曜日 駐車場 なし 公式サイト https://monogrande.owst.jp/ いかがでしたか、今回の“大人でおしゃれ”なサラダめし。野菜の質はもちろん、盛り付けや添えられる副菜など、いろいろ食べ歩いた大人の目と舌を満足させてくれるものがそろっていました。 「あいちサラダめし」の提供店舗や「あいち みんなのサラダプロジェクト」の詳細は、公式サイトをチェックしてみて。ハッシュタグ「#あいちサラダめし」で投稿も、お待ちしています！ 「あいち みんなのサラダプロジェクト」公式サイト https://www.minsala.jp/aichi/ あいち みんなのサラダプロジェクトって？ “愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん食べてほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まり、「あいち みんなのサラダプロジェクト」が2018年に発足。 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」の普及を通じて、野菜摂取を呼びかけています。 現在は、プロジェクトに賛同する約100店舗の飲食店で「あいちサラダめし」が食べられます。 Supported by kewpie 文／五十嵐一恵 ※店舗情報は（価格含む）は2021年11月時点のものです ▼こちらも合わせてチェック！ [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021100805503946976.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021080605500145575.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021070205505242130.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021040205505240633.html”]

盛り付けもおいしさも感動！大人のためのおしゃれなサラダめし4選

愛知県は、全国有数の野菜の産地。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってましたか？ そこで「あいち みんなのサラダプロジェクト」では、愛知県の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」で野菜摂取を呼びかけ。このプロジェクトに賛同する愛知県内の飲食店では、それぞれにオリジナリティあふれるメニューを考案しています。 約100店舗の中から、今月は、大人なおしゃれサラダめしをご紹介！きれいに盛られ、見た目にも色鮮やかなメニューは、運ばれてきた瞬間からテンションが上がります。そして、口にする度、そのおいしさに感動する“味”も大人には必要。ちょっとリッチな気分で食べることができる、大人のためのおしゃれな「サラダめし」をお届けします。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 「あいちサラダめし」（税込1640円） カラフルサラダとデリとキッシュ。おしゃれ度満点のワンプレート 伏見のオフィス街で働く人たちに安らぎの時間を提供している「THE CUPS FUSHIMI」。“coffee & vegetable”のキャッチフレーズからも伺えるように、プアオーバー（ハンドドリップ）やエスプレッソ、アメリカンプレスなど淹れ方にこだわったコーヒーと、新鮮野菜のサラダが自慢のお店です。 こちらでいただけるサラダめしは、お店の看板メニューでもあるオリジナルサラダ「VEGE-WORKS（ベジワークス）」を元に作られた、たっぷりのサラダに、自家製デリ、キッシュ、フォカッチャが付いた、ボリュームのあるワンプレートです。サラダに使う野菜は地元産を中心に鮮度と彩りを重視。また、代表の櫻庭さんの友人が栽培する香川・小豆島産の野菜も不定期で届くそう。 サラダめしに合わせて考案されたデリは、その名も「最高の木綿豆腐と肉みそパクチーのせ」。トマトソース入りの肉みそは、角切りのズッキーニとミニトマトが食感のアクセント。隠し味に刻んだパクチーを入れることで、コクがありながらもさっぱりとした後味に仕上げています。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 問い合わせ 052-209-9090 場所 名古屋市中区錦2-14-1 X-ECOSQ.1・2F 営業時間 8：00〜21：00（LOは20：30） ※土曜10：00〜、日曜・祝日10：00〜19：00（LOは18：30） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://cups.co.jp I-café（アイカフェ） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1100円）。※スープ、キッシュ、ポテト、ドリンク付き。単品は700円（ドリンクとセットの場合は100円引き） 甘さ控えめのワッフルが、野菜や肉みそを引き立てる 手づくりワッフルとバリスタによる本格カプチーノが人気の「I-café」。こちらのお店で紹介したいのが、ボウル型に焼いたワッフルを器に見立て、たっぷりの野菜をはじめとした具材を盛り付けた「ワッフルボウル」。自家製のワッフル生地に、マヨネーズ、塩コショウを軽くふり、レタス、トマト、茹でたまごをオン。そこに肉みそとニンジンのマリネを加え、最後にもう一度マヨネーズと塩コショウで総仕上げ！ 自家製のキッシュ、スープ、ベイクドポテトも付いたお得感満点のワンプレートになっています。（さらにランチならドリンク付き！）。 自家製のワッフル生地は、表面は香ばしくサクッ。生地は、野菜や肉みそとの相性を考慮し、牛乳や砂糖の量を調整することで、従来の生地よりも甘さを控えめに作られています。 「ニンジンはマリネにするなど、野菜にひと手間加えることで食べやすくなります」とオーナーの鈴木さん。無添加のオリジナルワッフルで野菜の魅力を広めたいと抱負を語ってくださいました。新感覚のおしゃれな一皿でヘルシーなひと時を。 I-café（アイカフェ） 問い合わせ 052-753-8001 場所 名古屋市昭和区塩付通2-20 メイフェア塩付1F 営業時間 7：30～18：00 ※モーニングは～11：00（LOは10：30）、ランチは11：00～14：30 定休日 第1・3日曜、月曜 駐車場 1台 公式サイト http://icafe-mama.com virdweac（ヴァ―ドウィーク） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1200円、ディナー 税込1500円） 花を飾るように野菜を盛る、エレガント系サラダめし 大きなガラスボウルに野菜を盛ったサラダボウルが女性客を中心に支持されている「virdweac」。常に新しい食材の組み合わせや盛り付けに挑戦し、これまでに1000を超えるほどのサラダのレシピを考案してきたというオーナーの中村さん。「サラダボウルは器が深いので、横から見た時のワクワク感も大切にしています」と語ります。 現在、提供しているサラダめしは、クレープ状の薄焼きたまごをボウルの側面にあしらい、その上に木綿豆腐、肉みそ、シャキシャキの葉物野菜をたっぷりとのせ、アシンメトリーに盛り付けたもの。大胆かつエレガントなアレンジが光っています。 フローリストとして活躍していた中村さんらしく、野菜の温度管理や水へのさらし方、盛り付けるガラスボウルをキンキンに冷やす下準備など、野菜の鮮度を保つための配慮がいっぱい。 「野菜をたくさん食べるためには、シャキシャキ、パリパリなど食感が大切だと思うんです」と中村さん。 そんな、みずみずしい野菜に合わせる肉みそは、赤味噌、酒、みりん、ショウガを合わせ、シンプルで親しみ深い味わいに仕上げました。マヨネーズには、ヴィネグレットソースをブレンドすることでさっぱりとし、野菜の肉みそのつなぎ役にもなっています。 virdweac（ヴァードウィーク） 問い合わせ 052-264-7550 場所 名古屋市中区栄4-12-22 第6ビル和光2F 営業時間 11：30～22：00（LOはランチ14：30、ディナー21：30） ※金・土曜は～23：00（LOは23：00） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://virdweac.info/ mono grande（モノグランデ） 「あいちサラダめし」（ランチライムの販売　税込1050円）※スープ、ドリンク付き 鶏肉を使用したヘルシーサラダめしは満足度も大！ 地下鉄・矢場町駅から徒歩2分。まるで都会の隠れ家のような雰囲気が漂う「mono grande」でいただけるサラダめしは、素材の持ち味を大切にしたこだわりが詰まったもの。プレートの主役は、レタス、アボカド、トマト、パプリカ、ヤングコーンなど、色とりどりの野菜たちです。そこへ、低温調理でしっとり仕上げた鶏胸肉と、鶏ひき肉を使った自家製の肉みそがのせられ、バケットも3枚付いて、華やかかつボリューミーに。 肉みそには、高タンパク・低カロリーの鶏肉を使うことで、ヘルシーかつ満足感を実現。深みのある豆味噌をベースに、マヨネーズを加えてマイルドな味に。仕上げは、ブラックペッパーと、オリーブオイルと岩塩、シーザードレッシングで。 昼は1ドリンク付きで980円からのお得なカフェランチ、夜はイタリアンをベースにした料理と多種多様なお酒を提供と、2つの顔を持つカフェ＆バー。スタッフが作り出すアットホームな雰囲気も魅力です。 mono grande（モノグランデ） 問い合わせ 052-253-9996 場所 名古屋市中区栄5-13-10 第45オーシャンビル1F 営業時間 11：00～24：00（LOは23：00） 定休日 第1・3月曜日 駐車場 なし 公式サイト https://monogrande.owst.jp/ いかがでしたか、今回の“大人でおしゃれ”なサラダめし。野菜の質はもちろん、盛り付けや添えられる副菜など、いろいろ食べ歩いた大人の目と舌を満足させてくれるものがそろっていました。 「あいちサラダめし」の提供店舗や「あいち みんなのサラダプロジェクト」の詳細は、公式サイトをチェックしてみて。ハッシュタグ「#あいちサラダめし」で投稿も、お待ちしています！ 「あいち みんなのサラダプロジェクト」公式サイト https://www.minsala.jp/aichi/ あいち みんなのサラダプロジェクトって？ “愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん食べてほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まり、「あいち みんなのサラダプロジェクト」が2018年に発足。 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」の普及を通じて、野菜摂取を呼びかけています。 現在は、プロジェクトに賛同する約100店舗の飲食店で「あいちサラダめし」が食べられます。 Supported by kewpie 文／五十嵐一恵 ※店舗情報は（価格含む）は2021年11月時点のものです ▼こちらも合わせてチェック！ [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021100805503946976.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021080605500145575.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021070205505242130.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021040205505240633.html”]

盛り付けもおいしさも感動！大人のためのおしゃれなサラダめし4選

愛知県は、全国有数の野菜の産地。でも、実は野菜を全然食べていない県だって知ってましたか？ そこで「あいち みんなのサラダプロジェクト」では、愛知県の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」で野菜摂取を呼びかけ。このプロジェクトに賛同する愛知県内の飲食店では、それぞれにオリジナリティあふれるメニューを考案しています。 約100店舗の中から、今月は、大人なおしゃれサラダめしをご紹介！きれいに盛られ、見た目にも色鮮やかなメニューは、運ばれてきた瞬間からテンションが上がります。そして、口にする度、そのおいしさに感動する“味”も大人には必要。ちょっとリッチな気分で食べることができる、大人のためのおしゃれな「サラダめし」をお届けします。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 「あいちサラダめし」（税込1640円） カラフルサラダとデリとキッシュ。おしゃれ度満点のワンプレート 伏見のオフィス街で働く人たちに安らぎの時間を提供している「THE CUPS FUSHIMI」。“coffee & vegetable”のキャッチフレーズからも伺えるように、プアオーバー（ハンドドリップ）やエスプレッソ、アメリカンプレスなど淹れ方にこだわったコーヒーと、新鮮野菜のサラダが自慢のお店です。 こちらでいただけるサラダめしは、お店の看板メニューでもあるオリジナルサラダ「VEGE-WORKS（ベジワークス）」を元に作られた、たっぷりのサラダに、自家製デリ、キッシュ、フォカッチャが付いた、ボリュームのあるワンプレートです。サラダに使う野菜は地元産を中心に鮮度と彩りを重視。また、代表の櫻庭さんの友人が栽培する香川・小豆島産の野菜も不定期で届くそう。 サラダめしに合わせて考案されたデリは、その名も「最高の木綿豆腐と肉みそパクチーのせ」。トマトソース入りの肉みそは、角切りのズッキーニとミニトマトが食感のアクセント。隠し味に刻んだパクチーを入れることで、コクがありながらもさっぱりとした後味に仕上げています。 THE CUPS FUSHIMI（ザ カップス フシミ） 問い合わせ 052-209-9090 場所 名古屋市中区錦2-14-1 X-ECOSQ.1・2F 営業時間 8：00〜21：00（LOは20：30） ※土曜10：00〜、日曜・祝日10：00〜19：00（LOは18：30） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://cups.co.jp I-café（アイカフェ） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1100円）。※スープ、キッシュ、ポテト、ドリンク付き。単品は700円（ドリンクとセットの場合は100円引き） 甘さ控えめのワッフルが、野菜や肉みそを引き立てる 手づくりワッフルとバリスタによる本格カプチーノが人気の「I-café」。こちらのお店で紹介したいのが、ボウル型に焼いたワッフルを器に見立て、たっぷりの野菜をはじめとした具材を盛り付けた「ワッフルボウル」。自家製のワッフル生地に、マヨネーズ、塩コショウを軽くふり、レタス、トマト、茹でたまごをオン。そこに肉みそとニンジンのマリネを加え、最後にもう一度マヨネーズと塩コショウで総仕上げ！ 自家製のキッシュ、スープ、ベイクドポテトも付いたお得感満点のワンプレートになっています。（さらにランチならドリンク付き！）。 自家製のワッフル生地は、表面は香ばしくサクッ。生地は、野菜や肉みそとの相性を考慮し、牛乳や砂糖の量を調整することで、従来の生地よりも甘さを控えめに作られています。 「ニンジンはマリネにするなど、野菜にひと手間加えることで食べやすくなります」とオーナーの鈴木さん。無添加のオリジナルワッフルで野菜の魅力を広めたいと抱負を語ってくださいました。新感覚のおしゃれな一皿でヘルシーなひと時を。 I-café（アイカフェ） 問い合わせ 052-753-8001 場所 名古屋市昭和区塩付通2-20 メイフェア塩付1F 営業時間 7：30～18：00 ※モーニングは～11：00（LOは10：30）、ランチは11：00～14：30 定休日 第1・3日曜、月曜 駐車場 1台 公式サイト http://icafe-mama.com virdweac（ヴァ―ドウィーク） 「あいちサラダめし」（ランチ 税込1200円、ディナー 税込1500円） 花を飾るように野菜を盛る、エレガント系サラダめし 大きなガラスボウルに野菜を盛ったサラダボウルが女性客を中心に支持されている「virdweac」。常に新しい食材の組み合わせや盛り付けに挑戦し、これまでに1000を超えるほどのサラダのレシピを考案してきたというオーナーの中村さん。「サラダボウルは器が深いので、横から見た時のワクワク感も大切にしています」と語ります。 現在、提供しているサラダめしは、クレープ状の薄焼きたまごをボウルの側面にあしらい、その上に木綿豆腐、肉みそ、シャキシャキの葉物野菜をたっぷりとのせ、アシンメトリーに盛り付けたもの。大胆かつエレガントなアレンジが光っています。 フローリストとして活躍していた中村さんらしく、野菜の温度管理や水へのさらし方、盛り付けるガラスボウルをキンキンに冷やす下準備など、野菜の鮮度を保つための配慮がいっぱい。 「野菜をたくさん食べるためには、シャキシャキ、パリパリなど食感が大切だと思うんです」と中村さん。 そんな、みずみずしい野菜に合わせる肉みそは、赤味噌、酒、みりん、ショウガを合わせ、シンプルで親しみ深い味わいに仕上げました。マヨネーズには、ヴィネグレットソースをブレンドすることでさっぱりとし、野菜の肉みそのつなぎ役にもなっています。 virdweac（ヴァードウィーク） 問い合わせ 052-264-7550 場所 名古屋市中区栄4-12-22 第6ビル和光2F 営業時間 11：30～22：00（LOはランチ14：30、ディナー21：30） ※金・土曜は～23：00（LOは23：00） 定休日 無休 駐車場 なし 公式サイト http://virdweac.info/ mono grande（モノグランデ） 「あいちサラダめし」（ランチライムの販売　税込1050円）※スープ、ドリンク付き 鶏肉を使用したヘルシーサラダめしは満足度も大！ 地下鉄・矢場町駅から徒歩2分。まるで都会の隠れ家のような雰囲気が漂う「mono grande」でいただけるサラダめしは、素材の持ち味を大切にしたこだわりが詰まったもの。プレートの主役は、レタス、アボカド、トマト、パプリカ、ヤングコーンなど、色とりどりの野菜たちです。そこへ、低温調理でしっとり仕上げた鶏胸肉と、鶏ひき肉を使った自家製の肉みそがのせられ、バケットも3枚付いて、華やかかつボリューミーに。 肉みそには、高タンパク・低カロリーの鶏肉を使うことで、ヘルシーかつ満足感を実現。深みのある豆味噌をベースに、マヨネーズを加えてマイルドな味に。仕上げは、ブラックペッパーと、オリーブオイルと岩塩、シーザードレッシングで。 昼は1ドリンク付きで980円からのお得なカフェランチ、夜はイタリアンをベースにした料理と多種多様なお酒を提供と、2つの顔を持つカフェ＆バー。スタッフが作り出すアットホームな雰囲気も魅力です。 mono grande（モノグランデ） 問い合わせ 052-253-9996 場所 名古屋市中区栄5-13-10 第45オーシャンビル1F 営業時間 11：00～24：00（LOは23：00） 定休日 第1・3月曜日 駐車場 なし 公式サイト https://monogrande.owst.jp/ いかがでしたか、今回の“大人でおしゃれ”なサラダめし。野菜の質はもちろん、盛り付けや添えられる副菜など、いろいろ食べ歩いた大人の目と舌を満足させてくれるものがそろっていました。 「あいちサラダめし」の提供店舗や「あいち みんなのサラダプロジェクト」の詳細は、公式サイトをチェックしてみて。ハッシュタグ「#あいちサラダめし」で投稿も、お待ちしています！ 「あいち みんなのサラダプロジェクト」公式サイト https://www.minsala.jp/aichi/ あいち みんなのサラダプロジェクトって？ “愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん食べてほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まり、「あいち みんなのサラダプロジェクト」が2018年に発足。 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ「あいちサラダめし」の普及を通じて、野菜摂取を呼びかけています。 現在は、プロジェクトに賛同する約100店舗の飲食店で「あいちサラダめし」が食べられます。 Supported by kewpie 文／五十嵐一恵 ※店舗情報は（価格含む）は2021年11月時点のものです ▼こちらも合わせてチェック！ [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021100805503946976.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021080605500145575.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021070205505242130.html”] [blogcard url=”https://dev.kelly-net.jp/enjoytoday/2021040205505240633.html”]