Parlor IMOM【南区・道徳】
地域に根ざした喫茶店を作りたいとの思いで、長久手市にある「IMOM COFFEE ROASTER(イムオムコーヒーロースターズ)」の2号店が、南区・道徳にオープン。東海エリア初と言われている〈キース・ファンデルベステン〉のエスプレッソマシンを導入し、ミルク系のエスプレッソドリンクなど、幅広い味わいが楽しめます。

また、「ぼらぱん」の厚切り食パンを使ったモーニングや、コーヒーに合うスイーツも必見です。

レトロな雰囲気が漂う店内は、昔カラオケ喫茶があった間取りを生かしており、かわいらしく、どこか懐かしさもあり。地元に愛される、ネオ喫茶店で、心満たされる時間を過ごしてみてください。

▼「Parlor IMOM」の詳細は下記の記事をチェック!

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愛知・長久手の人気カフェが「イムオムコーヒーロースターズ(IMOM COFFEE ROASTERS)」にリニューアル!

愛知・長久手の人気カフェが「イムオムコーヒーロースターズ(IMOM COFFEE ROASTERS)」にリニューアル!

※東海エリアでは、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、不要不急の外出を控えてください。また、新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。 リニモ「杁ヶ池公園駅」から徒歩10分 | 長久手市の杁ヶ池公園からほど近く。倉庫を改装した広々とした店内で、コーヒーに合うブレッドメニューやスイーツを味わえる人気のカフェ「SIENA COFFEE FACTORY(シエナコーヒーファクトリー)」が、店名を変えてリニューアルしました。 photo / 河原彰志 text / 花野静恵 コーヒーにフォーカスした店にバージョンアップ 扉を開けて店内に入ると、旧店名のファクトリー(工房)のイメージそのままに、店内奥にある大きな焙煎機がひと際目を引きます。マネージャー兼バリスタの野中昭宏さんによると「店内やメニュー内容は大きく変わりませんが、今後は新しい店名にある「ROASTERS」の通り、よりコーヒーにフォーカスしていきたい」とのこと。 あらゆるコーヒー好きが満足する幅広い豆を用意 通常、コーヒーのラインナップは、3種類ほどのオリジナルブレンドに加え、シングルオリジンが5種前後。インドネシア、グァテマラ、ケニア、ルワンダなどの農園で作られる厳選した豆の、それぞれの特性に合わせて焙煎します。浅煎りから深煎りまで、どのような好みの人も満足できる幅広い種類がそろうのもうれしいですね。 豆の種類はもちろん、その時の豆の出来栄えなどに合わせてサンプルローストをしながら最適な焙煎具合を追求するなど、細やかな調整ができるのも自家焙煎の強み。また、リニューアルに合わせて、今後は月ごとに1~2種類の豆を入れ替えて、よりコーヒーの楽しみを広げていくそうです。 コーヒーラバーが贈る、洗練されたカフェカルチャー 「IMOM COFFEE ROASTERS」では、スタッフが1~2年ごとに生産地を訪れ、農園の様子や現地を視察。コーヒー豆は、生産国という大きなくくりではなく、農園や生産者にまでこだわって厳選しています。また北欧を中心に、バリスタの技や豆、道具をはじめ、合わせるフードやスイーツ、サービスの仕方にいたるまで、コーヒーカルチャーが生活に息づいている国や地域の文化を参考にするなど、常にアンテナを張り巡らせています。 コーヒーのお供に「ぼらぱん」のパンを使ったフードメニュー コーヒーとのフードペアリングの研究にも、余念がありません。今回のリニューアルに際し、モーニングやランチに使うパンは長久手市内の「ぼらぱん」に一新。コーヒーのラインナップに合わせて何度も打ち合わせや試食を重ね、水分量などを試行錯誤した末にたどりついたパンとのこと。 モーニングタイムはバタートーストにゆで玉子、ドリンクが付くベーシックな「モーニングセット」(500円+税)をはじめ、「サラダセット」、「ヨーグルトセット」(各600円+税)の3種類。セットのトーストは、いずれも+200円でアレンジトーストに変更できます。 写真は「ヨーグルトセット」(600円+税)のトーストを、カプレーゼトーストにアレンジ。アレンジトーストは、カプレーゼの他、テリマヨチキン&エッグ、3種のハニーナッツ、クリームチーズ&ドライフルーツの定番4種類と月替わりの1種類から選べます。 「コーヒーの香り、味わいを邪魔することなく、引き立て合うように」と考え抜かれた、シンプルな味わいのスイーツもおすすめ。 ワークショップやイベントでコーヒーの魅力を発信 ドリップやラテアートの教室をはじめ、セミナーやイベントなどコーヒーの魅力を発信する取り組みも増やしていきたいと話す野中さん。根っからのコーヒー好きが提案する、コーヒーのある豊かな暮らしへの想像が膨らむ一軒です。 ※掲載の情報は2020年3月時点の情報です

Parlor IMOM

営業時間
9:00〜17:00
(モーニングは~11:00、ランチは11:30~14:00)
※LOは16:30
定休日
不定休
※お店の公式SNSを要確認
場所
名古屋市南区豊2-26-16
公式Instagram
https://www.instagram.com/parlor_imom/

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「喫茶ゾウメシ」

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名古屋のおすすめ喫茶店13選!人気のネオ喫茶や老舗の純喫茶も

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KELLY Editors

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