「Buttery」本店の横に、“はなれ”として誕生した「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」。フランス産発酵バターを使用したホットケーキやシュガーバタークレープなど、カフェ限定の新商品が豊富なラインナップで登場しました。

店内のカフェスペースは、木目と白を基調としており、ゆったりと心落ち着く雰囲気が漂います。中でも一際目を引く壁面のデザインは、バタリーのギフトボックスをモチーフにしているのだとか！

店内のガラスケースの中には、「Buttery」定番商品のカヌレやフィナンシェも並んでいます。バター香る焼き立てのお菓子を、ぜひチェック！

今回、カフェ限定商品として「クラッシックホットケーキ」が登場しました。フランス産発酵バターの味わいが十分に引き立つよう、薄い生地のクラッシックスタイルで提供しているのがこだわり。隠し味にマスカルポーネチーズを加えた生地を、こだわりの銅板で丁寧に焼き上げ、もちもちとした食感に仕上げられています。

優しい甘さのホットケーキに、豊かなコクと深みのある発酵バターがアクセント！お好みでメープルシロップや、生クリームを合わせるのもおすすめです◎。

店内はライブ感のあるオープンキッチンになっており、銅板でホットケーキを焼き上げる様子を客席から眺められるのも醍醐味。甘く香ばしい香りに包まれながら、焼き上がりを待つ時間も楽しめます。

「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」では、スイーツにぴったりな自家焙煎コーヒーが味わえるのも魅力です。ぜひ、こっくりとした深い味わいの深煎りコーヒーを、焼き菓子やホットケーキなどに合わせて、ペアリングを楽しんで♪

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贅沢なフレーバーも登場！バターのコクが広がるクレープ