浄心にグルテンフリー専門のかわいい弁当屋「みちのり弁当」がオープン!【名古屋市】
#ランチ

2023.3.14tue

浄心にグルテンフリー専門のかわいい弁当屋「みちのり弁当」がオープン!【名古屋市】

2023年1月27日(金)、名古屋市浄心にグルテンフリーの弁当屋「みちのり弁当」がオープンしました。オープンのきっかけは、店主が小麦アレルギーを発症し、孤独や不便さを味わった経験。小麦アレルギーを持つ人でも安心して口にすることができるよう、小麦をはじめとする麦類を使用せず、また麦類の混入を防ぎながら調理、販売。

さらに、グルテンフリーに親しみのない人でも気軽に楽しんでもらえるよう、料理監修に料理家の中辻健太さん、またパッケージのイラストにイラストレーターの中山信一さんを起用しています。

グルテンフリーなだけじゃなく、“おいしい”と“かわいい”も併せ持った「みちのり弁当」をご紹介します。

「みちのり弁当」に込めた想い

店長・nacoさん

みちのり弁当のコンセプトは「ここから」。店主・nacoさんは、小麦アレルギーを発症したことで閉ざされてしまった「自由に食べる」「人と分かち合う」楽しみを再び感じられる弁当屋を目指しています。

お店の背景や、食材・調味料の道のり(製造過程)を語れる、海苔弁当を販売する弁当屋として「みちのり弁当」と名付けられたそうです。

店頭のショーケースには、お弁当と総菜がずらりと並びます。さらに、ECサイトも同時にオープンし米粉を使用したラーメンの販売など、順次販売していくそう。最新の情報は公式サイトを確認してみてください。

環境に配慮した、かわいいパッケージ

メインビジュアルには、広告や書籍、アパレル、絵本など、幅広い分野でイラストレーションを手がける中山信一さんを起用。パッケージには、生産者のお母さん、漁師さん、畜産農家さんと、三種のお弁当それぞれに合わせたオリジナルキャラクターが描かれています。

「みちのり弁当」では、できる限りの脱プラを目指し、植物由来素材を積極的に取り入れており、お弁当箱やテイクアウト容器など、全て環境に配慮した素材で出来ています。

3種のお弁当と総菜や味噌も販売

お弁当は、みちのり弁当、魚のり弁当、肉のり弁当の3種類を販売。他にも、唐揚げやコロッケといった揚げ物、きんぴらごぼう、ポテトサラダなどの惣菜、おにぎり、味噌汁、どら焼きなど、ジャンル豊かな品ぞろえ。

もちろんすべて、小麦はもちろん、大麦、ライ麦、オーツ麦も不使用なので、微量でもアレルギー反応が出てしまう方も、安心して食べられます。また、料理家の中辻健太さんを料理監修に起用し、味へのこだわりも。

「みちのり弁当」

定番「みちのり弁当」は、あおさちくわ天がメインのお弁当です。静岡県浜名湖産のあおさをたっぷり混ぜ込んだ天ぷら衣は旨味たっぷり。

「肉のり弁当」

開店以来一番人気を誇るのが、チキン南蛮が主役の満足感たっぷりな「肉のり弁当」。お酒に漬け込み、柔らかさと旨味ましましの鶏肉をオリジナルのグルテンフリーの衣で揚げています。

「魚のり弁当」

主役は「すだち塩さば」。スチームオーブンで蒸気を含ませながらふっくら焼き上げた塩さばは、旨味たっぷりそしてすだちが爽やかに香ります。お魚はプラス150円で鰆(さわら)の西京焼きにバージョンアップも可能なんだとか。

「みちのり弁当」では注文を受けてから手作りしているため、出来立てほやほやな、お弁当を食べることができますよ。春の行楽シーズン、お散歩やピクニック、お花見のおともにぜひ気軽に利用してみてはいかがでしょうか。

グルテンフリー みちのり弁当

問い合わせ
052-508-6615
場所
愛知県名古屋市西区浄心1-4-6
営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休
公式サイト
https://gf-michinori.jp/

※掲載内容は2023年3月時点の情報です

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KELLY Editors

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